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家有面粉,一定要做這早餐,比面包油條簡單

時間:2020-02-28 10:35來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
由于特色時期,不知不覺宅在家里已經是快一個月了,在家里閑得好無聊,不如在家里好好做一些自己喜歡吃的各種美食

【直報網北京2月28日訊】(搜狐美食)由于特色時期,不知不覺宅在家里已經是快一個月了,在家里閑得好無聊,不如在家里好好做一些自己喜歡吃的各種美食了,既可以讓我們每天的生活更加充實,又可以讓我們吃的更加營養健康,還可以曬到朋友圈里成為美食達人了,哈哈。最近幾天,好像全國人民都忙著用做蛋糕油條,但我今天給大家分享另一道老少皆宜的面食,形狀有點像面包,不需揉面,一攪一蒸就能做好,口感更加的溫潤香甜,蒸的不上火喲,它就是紅糖發糕。

家里有面粉的,別總做面包油條了,一定要試試這種做法,比面包油條簡單,松軟香甜,又有棗子的甜味,而且非常的有營養。紅糖的好處在于溫而補之,溫而通之,溫而散之,也就是我們俗稱的溫補。對于女人來說,紅糖發糕更是一款經期必備小點心,滋陰補血好處多哦。好吃還不膩,真的是很值得嘗試的一款美味,來來來,紅糖發糕發起來吧。現在把我紅糖發糕的制作過程中分享給大家,希望能夠幫到大家。

【材料】:紅糖粉 100克,溫水 200克,面粉 250克,酵母 3克,小蘇打 2克,紅棗 適量

【做法】:1、用200克溫水把紅糖粉融化,如果是一塊塊的紅糖就用小鍋將紅糖煮融;

2、把紅糖水倒入面粉里,放入3克酵母,然后攪拌成無疙瘩的面糊,要攪拌均勻。(如果是用小鍋煮的紅糖水,要把紅糖水晾溫才能倒入面粉中)

3、把裝有面糊的碗放在溫暖的地方發酵2個小時左右,面糊漲到2倍大,扒開面糊能看見里面有很多氣孔;

4、面糊發酵好后用筷子攪拌一下,排出里面的氣;

5、然后撒入紅棗碎,分批放入小蘇打攪拌均勻,注意:小蘇打一定要充分的攪拌均勻,不能有結塊;

6、將面糊倒入紙杯或者小碗里,如果用碗,碗底要刷一層油防粘;

7、上面再放上一些紅棗碎,或者葡萄干都行。鍋內燒水,水開后放入鍋中,大火隔水蒸25分鐘,蒸好后關火燜5分鐘即可。

超級松軟的紅糖發糕出鍋,沒有人能夠拒絕帶有濃濃棗香味的紅糖發糕。

【小提示】:

1、前一天晚上可以將面團材料全部攪拌好,擱置發酵一晚上就好,第二天早上上鍋蒸!

2、蒸好后一定要燜5分鐘之后再開鍋蓋。

(原標題:家有面粉,一定要做這早餐,比面包油條簡單,松軟香甜,老少都愛 )

責編:小美

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